桂花糕，作为一种传统的中式甜点，以其独特的香气和细腻的口感，深受广大食客的喜爱。它不仅在中秋节等节日中扮演着重要角色，也是日常生活中不可多得的美食享受。下面，我们就来分享一下桂花糕的制作秘籍，让这份传统美味在家也能轻松实现。
扬州市德兴进出口有限公司### 准备材料
首先，我们需要准备的主要材料包括糯米粉、糖（白糖或红糖）、水、干桂花以及少量食用色素（如果喜欢颜色鲜艳的桂花糕）。
### 制作步骤
1. **调制粉浆**：将糯米粉和适量的水混合，搅拌至没有颗粒，形成均匀的糊状物。如果喜欢颜色更鲜艳的桂花糕，可以在其中加入几滴食用色素，但注意不要过量，以免影响口味。
2. **加入糖**：将糖分多次加入到粉浆中，边加边搅拌，海南艮于商贸商行直到糖完全溶解。这一步骤可以依据个人口味调整糖的量， 成都锦润实业发展有限公司喜欢甜一些的可以适当增加糖的比例。
3. **加入干桂花**：将干桂花均匀撒入粉浆中，轻轻拌匀。干桂花的香味是桂花糕的灵魂所在，因此选择新鲜、质量好的干桂花至关重要。
4. **蒸制**：将调好的粉浆倒入预先涂抹了油或者铺了湿布的蒸笼中，盖上盖子。大火烧开后转小火，蒸制大约30分钟。期间可以用筷子插入糕体中心，海口谊海贸易有限公司如果能顺利插入并带出干净，则表示已经蒸熟。
5. **冷却与切块**：蒸好后，让桂花糕自然冷却至室温，然后脱模，切成所需大小的块状。如果表面有裂纹，不用担心，这是正常现象，不会影响口感。
### 小贴士
- 在调制粉浆时，一定要确保糯米粉和水的比例恰当，过稠或过稀都会影响成品的口感。
- 蒸制过程中，火力不宜过大，以免外熟内生，影响口感。
- 切块时，最好用刀沾水再切，这样可以避免糕体粘刀，切出来的形状也更加美观。
通过上述简单的步骤，你就可以在家制作出香甜可口的桂花糕了。无论是作为节日的应景佳品，还是日常的小零食，桂花糕都是让人难以抗拒的美味。尝试一下吧海口谊海贸易有限公司，让这份传统美食成为你餐桌上的亮点！